A todo o momento a ciência avança, novas pesquisas são feitas e novas formas de alimentação surgem, como é o caso das dietas sem carboidratos. No entanto, nem sempre é fácil ter criatividade para criar pratos em uma dieta restritiva e é por isso que nada melhor do que conferir algumas receitas low carb para turbinar seu emagrecimento.

Para quem não conhece bem ainda, a dieta low carb, como o nome sugere, estipula um corte na quantidade de carboidratos que são ingeridos diariamente.
Em uma dieta normal, a recomendação é que os carboidratos sejam de 50 a 55% do total de nutrientes ingeridos.


Receitas Low Carb em Cápsulas:

Por outro lado, em uma dieta low carb, a recomendação é de que os carboidratos não passem de 40% do consumo diário, embora tenham algumas vertentes que sugiram valores próximos de 5% a 10%.
Vale ressaltar, porém, que segundo a comunidade médica, o corte muito radical de carboidratos pode trazer algumas consequências sérias para a saúde.

Dito isso e se você está interessado em conferir algumas receitas low carb, continue lendo e veja todos os detalhes. Vamos lá?!

Como a dieta Low Carb funciona?

O funcionamento desse tipo de dieta é bem simples. No entanto, para ter bons resultados é preciso entender o que é carboidrato e se um ingrediente pode ou não ser usado em uma receita low carb.
Pois bem, uma dieta low carb é eficiente para o emagrecimento porque prioriza a ingestão dos carboidratos de baixo índice glicêmico, o que evita picos de insulina no organismo.

Vale lembrar que os carboidratos são considerados como a principal fonte de energia para a célula.
No entanto, quando consumidos em excesso, o corpo não consegue usá-los antes da próxima refeição, ele acaba armazenando essa energia em forma de gordura, levando ao ganho de peso.

Uma dieta rica em carboidratos simples (ou de alto índice glicêmico), ocasiona picos de insulina no organismo. Muitas vezes, esses picos são tão altos que um hormônio chamado glucagon nunca chega a ser liberado, sendo que ele é o principal agente responsável pela queima de gordura armazenada.

Dessa forma, ao diminuir a ingestão de carboidratos e priorizar os que são de baixo índice glicêmico, gera-se uma reação em cadeia no organismo, que passa a não armazenar energia excedente e a produzir o hormônio que queima a gordura armazenada.

Benefícios

Uma dieta low carb pode oferecer uma série de benefícios em diversos sentidos. No entanto, se seguida adequadamente, ela melhora a saúde e ajuda a ter um emagrecimento saudável e duradouro.
Veja os principais benefícios de uma dieta low carb:

  • Ajuda na prevenção e controle do diabetes, visto que evita picos de insulina
  • Promove maior saciedade
  • Contribui fortemente para a perda de peso
  • Da mais energia e menor sensação de estomago estufado

O fato é que a alimentação low carb é muito eficiente e é por isso que vem ganhando uma visibilidade cada vez maior, sendo escolhida até mesmo por celebridades.

Receitas Low Carb

Agora que você já sabe um pouco mais sobre a dieta low carb, o que é e como ela age no organismo, chegou a hora de colocar a mão na massa e conhecer algumas receitas low carb para tornar o seu emagrecimento muito saboroso.

Receitas low carb para o café da manhã

Uma das principais reclamações das pessoas é ter que cortar o pão no café da manhã. No entanto, o melhor é achar uma receita saborosa, criativa e deliciosa para substitui-lo, veja:

#1 Pão nuvem de 4 ingredientes

  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de requeijão

Misture todos os ingredientes, batendo bem com um garfo até que fique homogêneo. Ponha em um refratário retangular pequeno e leve ao micro-ondas por apenas 3 minutos.

Depois, espere esfriar um pouco, desinforme e recheie como preferir. Se quiser ainda pode colocar na sanduicheira para que fique crocante e dourado.

#2 Crepioca

  • 1 colher de sopa de goma de tapioca
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de queijo ralado (pode ser muçarela ou parmesão)
  • 1 colher de sopa de cream cheese
  • 1 fatia de queijo da sua preferência

Em uma tigela, misture a goma de tapioca, o ovo e o queijo ralado e misture até que fique homogêneo.
Tempere a seu gosto e despeje em uma frigideira já quente e untada. Quando dourar, vire e recheie com a fatia de queijo e o cream cheese.
Feche sua crepioca e espere até que o recheio derreta.

Receitas low carb para o almoço ou jantar

#3 Panqueca saborosa

  • 1 ovo grande
  • 1 colher de sopa de farinha de coco
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • Sal a gosto

Misture o ovo, a farinha e o sal em uma tigela, batendo bem com um garfo até que fique homogêneo.
Derreta a manteiga em uma frigideira e vá despejando a massa para fazer panquecas.
Recheie à gosto. A sugestão é frango com molho de tomate caseiro e queijo.

#4 – Tortinha de frango

  • 1 caixa de creme de leite
  • 6 ovos
  • 1 colher de sopa de requeijão
  • 500 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 100g de muçarela
  • Tomate
  • Cebola
  • 1 e ½ colher de fermento químico

Bata no liquidificador a muçarela, os ovos, o requeijão e o creme de leite, por aproximadamente 5 minutos.
Coloque o fermento e bata apenas para misturar.
Depois, refogue o peito de frango com cebola, tomate e temperos que preferir.

Em uma forma untada com azeite extra virgem ou manteiga, coloque uma camada da massa, depois coloque o recheio e finalize com o restante da massa.
Asse por cerca de 30 minutos em temperatura alta.

Receitas low carb de sobremesa

#5 – Mousse de chocolate

  • 1 garrafa de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ sachê de adoçante (á base de estévia)
  • Canela ou coco ralado se quiser

Primeiramente, deixe o creme de leite e o leite de coco na geladeira por algumas horas.
Depois, bata o leite de coco em uma tigela com um garfo até que assuma uma consistência mais pastosa.

Ponha um pouco mais da metade do creme de leite e deixe o restante.
Na primeira mistura acrescente o cacau em pó e o adoçante e continue batendo até que fique com uma consistência fofa e levinha.
Ponha em um refratário ou taças individuais e decore com canela em pó ou coco ralado se quiser.


Receitas Low Carb em Cápsulas:

Pronto, agora você já conhece várias receitas low carb, do café da manha até a sobremesa. Então, solte sua criatividade e prepare receitas muito saborosas para o seu emagrecimento!